Conoce diversas ideas de desayuno saludable a base de avena

La avena es uno de los alimentos más recurrentes en el desayuno de muchas personas, gracias a su gran versatilidad. Varias personas la consumen caliente, como base para “bowls” y frutas, o en licuados fríos, e incluso en preparaciones de panquecas y “wafles” saludables. En este artículo, se presentarán algunas ideas de desayuno saludable con este nutritivo alimento.

En este sentido, es importante indicar, que el cereal se considera un superalimento, un recurso diario que se debería tomar para cuidar de la salud. Además, es buena para el corazón, regular el peso, mejorar las digestiones y evitar el estreñimiento, según refieren medios internacionales.

De acuerdo a una investigación de Harvard, TH Chan School of Public Health, señaló que la avena en hojuelas contiene una serie de químicos vegetales, llamados compuestos fenólicos y fitoestrógenos, que actúan como antioxidantes y contribuyen a disminuir los efectos de la inflamación crónica, la cual está bastante asociada a enfermedades cardiovasculares.

Dichos antioxidantes que contiene la avena, ayudarán a combatir el envejecimiento prematuro de la piel y el organismo, además de retrasar y evitar la aparición de enfermedades degenerativas.

Ideas de desayunos con avena

Licuado de avena, canela y manzana

Ingredientes:

• 100 g de avena de cocción rápida.

• Una manzana verde.

• Un vaso de agua (200 ml).

• Un poco de canela en polvo.

Preparación:

• Lavar y cortar la manzana en trocitos pequeños.

• No hace falta pelarla, ya que es precisamente en la piel donde están muchos de sus beneficios para ayudar a reducir el colesterol.

• Hervir el vaso de agua junto con la avena, para que se produzca la cocción.

• Al cabo de 10 minutos, añadir los trocitos de manzana, permitiendo que se cocine a lo largo de 20 minutos.

• Cuando la manzana ya está blandita, apagar el fuego.

• Pasar todo el contenido por la batidora para obtener un licuado homogéneo.

• A la hora de beberlo, espolvorear con un poquito de canela por encima.

Porridge de avena con leche de almendras

La leche de almendras es perfecta para dietas, debido a su bajo índice calórico. También mejora la salud del corazón y es ideal para quienes tienen problemas de intolerancia con la leche tradicional.

Con esta receta se podrá empezar las mañanas con mucha más energía.

Ingredientes:

• 200 ml de leche de almendras.

• 4 cucharadas soperas de avena.

• Canela en rama.

Preparación:

• Colocar la leche a calentar en una olla y añadir la canela en rama, para que absorba el sabor.

• Asegurarse de que el fuego este a temperatura media.

• Antes de que hierva se debe agregar la avena. Remover durante unos 10 minutos para que adquiera una buena textura y deja reposar.

• Se recomienda añadir algo de fruta para que tenga mejor sabor y unas propiedades nutricionales óptimas.

Licuado con avena y plátano

Ingredientes:

• 1 plátano maduro.

• ¼ de taza de avena cruda.

• ½ taza de leche de almendras.

• 1 ½ cucharada de semillas de chía.

• 5 gotas de extracto de vainilla.

• Canela en polvo al gusto.

• 1 taza de hielo.

Preparación:

• Poner todos los ingredientes en el vaso de una licuadora.

• Licuar hasta que el licuado tenga una consistencia cremosa.

• Servir de inmediato.

VTV/FB/LL