Desayunos de calidad reducen riesgos cardiovasculares

Caracas, 12 de diciembre de 2024 VTV Desayuno, Dieta, españa, Nutrición, Venezuela, VTV, VTVVenezuela

Un análisis ejecutado por el Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), España; reveló que un desayuno de calidad y con la cantidad adecuada de energía puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El estudio, publicado en el Journal of Nutrition, Health and Aging, siguió a 383 participantes del proyecto PREDIMED-Plus durante tres años. Los participantes, con edades entre 55 y 75 años y con sobrepeso u obesidad, fueron evaluados en diversos factores de riesgo cardiovascular.

“El desayuno es la comida más importante del día, pero importa qué y cómo se come. Ingerir cantidades controladas y asegurar una buena composición nutricional es crucial”, explicó el autor del trabajo, Álvaro Hernáez. Los participantes que consumieron entre el 20-30 % de la ingesta energética diaria en el desayuno mostraron mejores resultados en un grupo de factores de riesgo. Además, estos participantes tenían un índice de masa corporal 2-3,5 % menor y una circunferencia de cintura 2-4 % más pequeña

Se observó también una reducción significativa de los niveles de triglicéridos (9-18 %) y un aumento del colesterol HDL (4-8,5 %). Así, una primera comida óptima -que incluya cantidades adecuadas de proteínas, grasas de alto valor, fibra y minerales como potasio y hierro, evitando azúcares añadidos y grasas saturadas en exceso- se asocia con una circunferencia de cintura 1,5 % menor, 4 % menos de triglicéridos y 3 % más de colesterol HDL.

Este estudio proporciona evidencia sólida de que promover hábitos de desayuno saludables puede contribuir a un envejecimiento saludable, al reducir el riesgo de síndrome metabólico y enfermedades crónicas asociadas, además de mejorar la calidad de vida.“Tanto la adecuación energética como la calidad son clave para prevenir el riesgo cardiovascular”, subrayó, la coordinadora del Grupo de Investigación en Riesgo Cardiovascular y Nutrición del IMIM, Montse Fitó.

Fuente: SINC

VTV/DC/CP

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