Estudio alerta que el aceite de soya podría causar diabetes y obesidad
El aceite de soya, además de causar diabetes y obesidad, también podría causar afecciones neurológicas como el autismo, Alzheimer, ansiedad y depresión, reseñaron medios especializados.
De acuerdo a informaciones difundidas por científicos de la Universidad de California, Riverside, en Estados Unidos, tras una investigación en la que compararon ratones alimentados con tres dietas diferentes con alto contenido de grasa: aceite de soya, aceite de soya modificado para que sea bajo en ácido linoleico y aceite de coco, revelaron haber encontrado efectos pronunciados del aceite en el hipotálamo, donde tienen lugar una serie de procesos críticos.
Además, los expertos indicaron que varios genes en ratones alimentados con aceite de soya no funcionaban correctamente, entre ellas la hormona del “amor”, la oxitocina.
En ratones alimentados con aceite de soya, los niveles de oxitocina en el hipotálamo disminuyeron. Asimismo, se descubrió otros 100 genes afectados por la dieta del aceite de soya, reseña el estudio. /CP
