Las verduras de hoja verde son claves para la salud del corazón
Las enfermedades asociadas al corazón son la principal causa de muerte en el mundo. Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que al año fallecen en el planeta más de 17 millones de personas por problemas cardiovasculares.
Estas enfermedades son, según el organismo multilateral de la salud, un grupo de desórdenes del corazón y de los vasos sanguíneos que causan la enfermedad coronaria, la cerebrovascular, hipertensión arterial sistémica, enfermedad arterial periférica, cardiopatía reumática e insuficiencia cardíaca, entre otros.
Hay factores de riesgo que incrementan la posibilidad de padecerlas. La edad es uno de ellos. El riesgo de enfermedades del corazón se incrementa a medida que la persona envejece. Los hombres de 45 años o más y las mujeres de 55 años o más tienen una mayor probabilidad de ser afectadas por esta situación.
Una de las mejores formas de proteger el corazón es la alimentación. Los expertos en salud insisten en que el consumo suficiente de variedad de frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y muerte prematura. Las verduras de hoja verde son de las que más aportan a la salud de este órgano.
Las verduras que mostraron mayores beneficios fueron la espinaca, la lechuga y la col rizada, así como aquellas ricas en betacaroteno y vitamina C, como los cítricos, las bayas y las zanahorias. El brócoli, según la Fundación Española del Corazón, es otra de las verduras favorables para la salud del corazón gracias a que contiene ácido fólico, zinc, hierro, calcio, vitamina K y antioxidantes, lo que le permite ayudar a reducir el riesgo de accidentes vasculares.
En similar sentido, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Edith Cowan de Australia, la Sociedad Danesa del Cáncer y la Universidad de Australia Occidental, encontró que las verduras de hoja verde y otras verduras con alto contenido de nitratos tienen un beneficio significativo para el corazón.
VTV/CM/EMPG
Fuente: Medios internacionales
